Kuřecí roláda plněná nivou a šunkou

Prsa nakrájet a sklepat k sobě vytvořit velký plát masa, osolit a okořenit kořením, vyložit šunkou a posypat nastrouhanou polovinou nivy (150g), zabalit, znovu okořenit, dát na plech lehce podlít olivovým olejem, péct na 170°C cca 30-40 min, před dopečením potřít medem a nechat dojít ve vyplé troubě. Mezitím si připravíme omáčku - Nastrouhat druhou polovinu nivy na pánev, rozehřát a přidat smetanu, pepř a provensálské koření. Roládu nakrájet na plátky a přelít omáčkou. Přílohy: zelenina a jakékoli brambory, vařené, opékané, hranolky.