Kuřecí rolky

Vykostěná stehna i s kůží naklepejte.Po vnitřní straně je osolte,opepřete a potřete hořčicí.Na lžíci másla osmažte vejce.Vmíchejte na tenké proužky nakrájený salám a okapaný hrášek,směs podle chuti osolte.Na plátky masa rozdělte připravenou náplň a potom je stočte do malých roládek tak,aby byla kůže na povrchu.Převažte je nití nebo spíchněte párátky.Roládky naskládejte do pekáče,posypte kmínem a osolte.Na každý závitek položte plátek zbylého másla.Podlijte je trochou vody,vložte do předehřáté trouby a pečte při 180°C,asi 45 minut,až je kůže zlatavá a křupavá.Hotové roládky servírujte s obloženou nakrájenou čerstvou zeleninou.