Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka a na oleji zesklovatíme.
Přelijeme ji i s tukem na dno zapékací misky, na ni rozložíme kuřecí stehna, posypeme míchanou paprikou a dáme do trouby péct na 200°C asi na 20 minut.
Mezitím nastrouháme balkánský sýr a vmícháme ho do zakysané smetany.
Touto směsí přelijeme stehna a ještě 10 až 15 minut dopékáme. Podáváme s bramborem, nebo pouze zeleninovým salátem.