Tondova kuřecí stehna

Dno pekáče potřeme olejem. Zeleninu očistíme. Česnek prolisujeme a utřeme se solí. Cibuli a kořenovou zeleninu nasekáme najemno.
Stehna potřeme česnekem a rozložíme je do pekáče. Bohatě je posypeme cibulí, celerem, petrželí a mrkví. Navrch dáme několik bobulí jalovce a vše posypeme dvěma špetkami provensálského koření. Kuřecí stehna necháme uležet do druhého dne. Není to však nutné. Před pečením je zalijeme asi půl hrnkem vody a asi na hodinu dáme péct. Tondova kuřecí stehna podléváme, abychom je nepřipálili. Pak zalijeme celým sladkým nebo ostrým kečupem podle chuti a ještě asi čtvrt hodiny dopékáme.
Tondova kuřecí stehna podáváme s vařenými brambory.