Hamburger pro labužníka

Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a podusíme na másle - musí zůstat světlá. Pak cibuli přimícháme k jemně mletému masu, osolíme a ochutíme pepřem i tymiánem. Důkladně směs propracujeme a vytvarujeme hamburger.
Rozehřejeme máslo s olejem a hamburger opékáme z obou stran. Když je hamburger středně propečený, zalijeme ho ohřátým vínem. Víno se do masa vsákne a hamburger dostane barvu. Hamburger dopečeme podle své chuti.
Hamburger pro labužníka na talíři přelijeme rozpuštěným máslem. Podáváme s čerstvým zeleninovým salátem a vařenou rýží.
Kečup jako přílohu v tomto případě úplně vynecháme, narušil by chuť i vůni hamburgeru.