Plněné roštěnky

Omyté roštěnky osušíme, naklepeme, rozložíme na prkénko, trochu pokapeme olejem a osolíme. Očištěnou papriku nakrájíme na tenké nudličky, šunku a sýr na malé kostičky a dáme do misky. Přidáme asi 2 lžíce pokrájených žampiónů, zamícháme a směsí poklademe poloviny roštěnek. Překryjeme druhou polovinou, okraje přitiskneme a spíchneme párátky nebo ovineme nití. Oloupanou cibulku nakrájíme na tenké kroužky, osmahneme na tuku, přidáme plněné roštěnky a dusíme pod pokličkou. Měkké maso vyjmeme z kastrolu, šťávu zaprášíme moukou, orestujeme, pak zředíme šálkem horké vody, přidáme asi 3 lžíce na půlky nakrájených žampiónů, plněné roštěnky, lžičku másla, zamícháme a ještě krátce povaříme.
Příloha:rýže, sterilovaný zeleninový salát.