1. Králíka naložíme den předem. Vložíme ho do pekáče, přidáme proužky uzené slaniny, osolíme a opepříme.
2. Zeleninu a cibuli nakrájíme a přisypeme k masu. Přidáme bobk. list, nové koření, ocet a cukr. Necháme odležet.
3. Druhý den přidáme sádlo a pečeme, až maso změkne. Porce vyndáme z pekáče a zeleninu propasírujeme. Přilijeme smetanu a omáčku osladíme a okyselíme citronovou šťávou. Zahustíme ji moukou, kterou rozmícháme v hrnečku vody. Povaříme.