Telecí nadívaný řízek

Do řízků nařízneme z boku kapsu, kterou vymažeme hořčicí, vložíme do ní plátek sýra a otvor sepneme párátkem. Řízky osolíme, obalíme v rozšlehaném vejci a strouhance a usmažíme po obou stranách v rozehřátém oleji. Až jsou dozlatova osmažené, dáme je na 2 minuty do mikrovlnky ohřát, tak se dodělá i případně nedodělaný vnitřek kapsy.