Telecí přírodní řízky s jablky

Telecí řízky omyjeme a osušíme. Pak je na krajích asi třikrát nařízneme, naklepeme, osolíme, poprášíme pepřem a moukou a na rozehřátém oleji je po každé straně 4 minuty pečeme. Upečené řízečky dáme na teplé místo. Jablka oloupeme, odstraníme z nich jádřince a nakrájíme na silnější kolečka. K oleji přidáme kousek másla a kolečka jablek opečeme po obou stranách. Na řízky dáme kolečka jablek a podáváme s opečenými brambory nebo rýží a kompotem.