Postup přípravy receptu Telecí řízky se sýrem:
Odblaněné telecí řízky lehce naklepeme, potřeme olejem, posypeme strouhaným sýrem a obalíme v řídkém těstíčku připraveném z celého vejce, soli a haldké mouky. Ihned je vkládáme do rozpáleného tuku, smažíme nejprve zprudka z obou stran, pak pozvolna dosmažíme. Tuku musí být dost, aby byly řízky kypré.