Zapečené brambory s klobásou

Na olejem vymazaný plech rozložíme oloupané, na plátky nakrájené brambory. Posypeme je paprikou a kmínem. Pečeme v troubě při 190°C, asi 30 minut.
Cibuli s česnekem oloupeme a nasekáme nadrobno. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky, klobásy na plátky. Ve velké pánvi rozpálíme lžíci oleje a vše na něm orestujeme. Pak přidáme opečené brambory a promícháme. Vejce uvaříme natvrdo, prudce je zchladíme, oloupeme a nakrájíme na kousky.
Zapékací mísu vymažeme polovinou másla rozdělíme do ní směs. Zasypeme ji vařenými vejci a petrželkou. Ochutíme solí, pepřem a majoránkou. Zlehka promícháme a posypeme strouhaným sýrem. Navrch rozdělíme zbytek másla. Zapékáme při 190 °C dozlatova, asi 20 minut.