Dušené vepřové závitky se zeleninovou náplní

Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a utřeným česnekem. Na každý plátek masa dáme kolečko salámu, kolečko rajského a růžičku brokolice. Stočíme a sepneme párátky. Na rozpáleném oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme závitky, zbylá rajčata nakrájená na kousky, osmahneme, podlijeme vodou a pod pokličkou dusíme doměkka. Nakonec zahustíme moukou rozmíchanou v malém množství vody, osolíme a ještě chvilku povaříme. Příloha - rýže.