1 malá cibulka
| 300 g plecka
| 300 g bůčku
| 1 smetana
| 1 kostka masoxu
| kmín
| pepř
| sůl
| sladkou papriku
| kyselé zelí
Postup přípravy receptu Guláš segedín:
Na osmahlou cibulku dáme plecko a kousek bůčku. Prudce orestujeme. Přidáme kmín, pepř, sůl, masox a posypeme trochou papriky. Poté zalijeme trochou vody a dáme dusit. Za stálého míchání přivedeme maso do měkka. Až maso změkne přidáme zelí a ještě trochu papriky, podlijeme vodou. Do hrníčku dáme mouku a rozmícháme s vodou. Guláš zahustíme dle potřeby a přilijeme smetanu