Kotlety se sýrem a šunkou

Kotlety lehce naklepeme, osolíme, opepříme a z jedné strany potřeme hořčicí. Do pekáče naklademe máslo nakrájené na plátky, na to rozložíme kotlety hořčicí nahoru. Na kotlety dáme plátek šunky nebo salámu, plátek sýra a na povrch cibuli nakrájenou na kolečka nebo nadrobno. Dáme přiklopené do trouby, při teplotě 200-250° pečeme asi 30 minut. Před dopečením na chvíli odkryjeme aby jídlo zezlátlo.
Podáváme z brambory politými vypečenou šťávou.