Královská krkovice

Krkovici nasolíme a opepříme, posypeme kmínem. Cibuli a česnek oloupeme, obojí nakrájíme na plátky.
Krkovici poklademe do vymazaného pekáčku, dáme na ni plátek anglické slaniny a posypeme na kolečka nakrájenou cibulí, nakrájeným česnekem, takto pokračujeme další vrstvou cibule a česnekem. Česnek musí byt nahoře. Krkovici zalijeme černým pivem.
Pečeme pod poklicí 1 hodinu, před dopečením poklici odklopíme.
Podáváme s vařeným bramborem.