Plněná řecká vepřová panenka

1. Vepřovou panenku rozkrojíme na větší plát, naklepeme, osolíme a opepříme. Přidáme nadrobno nakrájené rajče, cibuli a papriku, rozdrobíme sýr feta a vše zabalíme.

2. Umeleme nakrájené rajče, osolíme, opepříme a posypeme dobromyslí. Do zapékací misky vložíme roládu a přelijeme šťávou z rajčat, přidáme trochu smetany a retiny.

3. Pečeme v předehřáté troubě. Před vytažením z trouby posypeme eidamem. Servírujeme s opečnými bramborami a vařenou brokolicí.