Škvařené sádlo s bůčkem

Syrové sádlo nasekáme na melé kostky nebo na horně hrubo umeleme. Roztavíme v hrnci a po patnácti minutách přidáme stejně nasekaný bůček. Když je sádlo roztavené a škvarky jsou dozlatova sundáme hrnec z ohně přidáme nastrouhané jablko, nasekanou cibuli a nasekaný česnek utřený s trochou soli. Pečlivě mícháme a přidáme koření. Ještě jednou promícháme a slijeme do připravené nádoby (pokud možno tak aby škvarky neskončily na dně).