Postup přípravy receptu Žebírko pana sklepmistra :
Nasekaná žebírka mírně naklepeme, osolíme, opepříme a opečeme na horkém oleji po obou stranách.Žebírka vyjmeme, do výpeku přidáme nakrájené žampiony, orestujeme, vložíme kečup, zalijeme vínem, přidáme utřený česnek, krátce povaříme a dochutíme solí. Přelijeme žebírka. Jako přílohu podáváme hranolky nebo rýži.