Dančí plněné řízky

Plátky masa odblaníme, naklepeme, osolíme a opepříme. Každý plátek poklademe plátkem šunky, plátkem slaniny, přeložíme jej a okraje sklepneme paličkou nebo je sepneme párátkem. Připravené plátky obalíme v mouce, ve vejci rozšlehaném s vodou a ve strouhance. Na rozehřátém oleji je pomalu smažíme po obou stranách dozlatova. Podáváme s brambory, bramborovou kaší a zeleninou.