Ze všech surovin vypracujeme těsto a necháme hodinu odpočinout v lednici. Těsto rozválíme asi na jeden centimetr a vykrajujeme kolečka, dáme na suchý plech a pečeme do růžova. Vychladlé spojíme krémem polijeme čokoládou a zdobíme půlkou mandlí.
Krém: máslo utřeme do pěny, přidáme žloutky, cukr, rum, a zamícháme. Já všechny náplně do cukroví stříkám sáčkem, je to rychlejší a čistější práce.