Maso s hořčičnou omáčkou

Kotlety zlehka naklepeme, kraje nařízneme a z obou stran osolíme a opepříme.
Cibuli nakrájíme na kostičky.
Pekáč vytřeme olejem, na dno položíme část cibule, rozložíme kotlety, které posypeme zbytkem cibule.
Maso podlijeme vodou a dáme péci do předem vyhřáté trouby na 200 °C, cca 35 minut.
Kotlety vyjmeme, uchováme v teple.
Ve výpeku provaříme hořčici, zašleháme smetanu a omáčku sundáme z ohně.
Mixérem omáčku rozmixujeme dojemna i s masem chvíli prohřejeme a můžeme podávat nejlépe s houskovým knedlíkem.