Maso naklepeme, nařízneme kraje, osolíme, potřeme olejem a necháme asi hodinu odležet. Mezitím si připravíme omáčku: osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, zalijeme vývarem, přidáme sójovou omáčku, tlučené nové koření a povaříme. Přisypeme strouhanou čokoládu, drcené chilli papričky nebo nadrobno pokrájené feferonky a ohříváme, dokud se čokoláda zcela nerozpustí. Naložené maso opečeme po obou stranách na grilu nebo na pánvi, pak je vložíme do čokoládové omáčky a ještě chvíli podusíme. Podáváme s brambory nebo rýží. Množství surovin záleží na počtu osob.