Masové copy

Panenku rozkrojíme po celé délce na tři pruhy masa (silnější i na čtyři) a stejně nakrájíme prsa, délka je cca 20-25 cm. Maso osolíme a okořeníme, já střídám tři druhy koření, na každý pruh jiné. Z masa zavineme ploché copy, dva pruhy panenky a pruh krůtího, popř. opačně, na obou koncích spojíme párátkem. Pečeme na oleji na pánvi postupně ze všech stran.
Je to jídlo nákladnější, ale při slavnostní příležitosti vypadá na talíři opravdu pěkně.