Masové koláčky

Maso semeleme, cibuli nakrájíme na drobno. Třetinu cibule přidáme do masa, dále přidáme rýži, sůl, pepř, vejce a vymícháme masové těsto. Vál posypeme moukou a masové těsto vypracujeme tak, aby se daly tvořit kuličky o průměru 3 - 4 cm. Vývar uvedeme do varu, vhodíme dovnitř zbývající dvě třetiny cibule a uvaříme ji téměř doměkka, pak do vývaru vsypeme koláčky a vaříme, dokud se vývar nezměmí v omáčku. V pánvičce rozpálíme máslo, přidáme trochu mleté papriky a rajčatovvého protlaku, promícháme, vlijeme na koláčky, chvíli povaříme. Na talíři koláčky polijeme šťávou a smetanou.