Mleté maso dáme do mísy, přidáme prolisované brambory, sůl, pepř, strouhanou červenou řepu a jemně nasekanou cibuli s pažitkou a ušlehaným vejcem. Směs důkladně propracujeme, potom z ní vytvarujeme ploché koláčky asi 1 cm vysoké o průměru cca 6 cm, které klademe do rozehřátého oleje a na středním ohni asi 25 minut za občasného otáčení smažíme. Podáváme samostatně nebo s opékanými bramborami a kompotem z červené řepy.