Maso spojíme s cibulí, solí, paprikou, pepřem, namočenou a vymačkanou houskou a oregánem. Vytvoříme kuličky, a zprudka opečeme na pánvi na oleji. Naskládáme do zapékací misky, zalejeme cca 100 ml sladké smetany, přiklopíme a pečeme při 150 °C. Po půl hodině odklopíme a cca 20 minut dopečeme a teplotu zvýšíme na 200 °C.
Vynikající s bramborovou kaší nebo vařenými brambory.