Mleté maso, vejce, hořčici, jednu nasekanou cibuli, sůl, mletou papriku, pepř a nakonec nadrobno nakrájenou petrželovou nať dobře promíchejte. Navlhčenýma rukama vytvarujte z masové hmoty kuličky, které smažte v rozpáleném oleji. Usmažené kuličky vyjměte a ve vypečené šťávě orestujte druhou cibuli, kterou jste nakrájela na kolečka. Po chvíli přidejte kůru z důkladně omytého citronu a nakrájenou citronovou dužninu. Ochuťte šťávou z druhého citronu, promíchejte a krátce povařte. Podávejte přelité citronovou omáčkou.