Masové rolky plněné ovčím sýrem

Maso mírně naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Sýr nakrájíme na nudličky, 1 cibuli a 1 papriku na půlkolečka, rozdělíme na maso, zavineme, upevníme nití. Na oleji osmahneme ze všech stran, podlijeme vínem, přikryjeme, mírně dusíme do měkka. Zbylou cibuli a papriku nakrájíme na kolečka, opražíme a přidáme k masu, zalijeme rozšlehanou smetanou, povaříme, dochutíme majoránkou. Podáváme s těstovinami.