Rozehřát máslo na pánvi a přidat na velice jemno posekaný salám. Osmažit ho na vysokém ohni po 2 minuty. Přidat ricotta sýr a na moment osmažit. Položit směs salátu a roketu na plochou mísu, pokapat trochou oleje a octem podle chuti. Nahoru poskládat do hvězdice položené šišky ze salámu s ricotta sýrem, utvořené pomocí 2 polévkových lžic. Doprostřed hvězdice dát na ozdobu snítku petrželky. Pracovat rychle a podávat horké.