Měchury

Z droždí, 2 lžic cukru a 100 ml mléka uděláme kvásek a necháme na teplém místě vzkypět. Do mouky přidáme cukr, vejce, zbylé vlažné mléko, rozpuštěné a vychlazené máslo, špetku soli a kvásek. Zaděláme hladké těsto a necháme vykynout na teplém místě asi 1 hodinu. Pak vykynuté těsto rozválíme na 1 cm tlustou placku a nakrájíme na čtverce 15 x 15 cm. Každý čtverec poklademe vypeckovanými švestkami, posypeme cukrem a mletým mákem. Čtverce zabalíme jako buchty, pomastíme olejem a klademe na vymaštěný pekáček. Pečeme v troubě na 180°asi 20 minut.