Med z květů z černého bezu

Z květů odstřihneme stopky, vložíme do hrnce, přidáme umytý citron a zalejeme vodou. Květy 20 minut povaříme. Pak přiklopíme a necháme do druhého dne louhovat. Na druhý den přecedíme přes husté síto, květy vymačkáme, vsypeme cukr a 1 hod. vaříme. Horký med nalejeme do skleniček, zavíčkujeme a otočíme dnem vzhůru.