Maso potřeme hořčicí, pokapeme medem a osolíme.
Polovinu másla rozehřejeme na pánvi a opečeme v něm maso.
Sundáme z pánve a uchováváme v teple.
Do pánve dáme zbylé máslo, pokrájené houby a brambory.
Asi 8 minut mícháme.
Rozdělíme na talíře, přidáme maso a ozdobíme tymiánem.