Hladkou mouku smícháme se lžičkou prášku do pečiva, přidáme sáček vanilkového cukru, špetku soli, vejce a mléko. Vypracujeme hladké těsto, které necháme nejméně půl hodiny odpočinout. Odleželé těsto rozválíme na tenký plát a rozkrájíme na čtverce. Banány nakrájíme na půlky, položíme na těsto a posypeme skořicovým cukrem. Pak je zabalíme do těsta a necháme také odležet. V hluboké pánvi rozehřejeme olej. Do horkého oleje vkládáme banány v těstíčku a pomalu je smažíme dozlatova. Smetanu vyšleháme na hustou šlehačku. Hotové smažené banány osušíme papírovým ubrouskem, překrojíme a rozdělíme na misky. Přelijeme je medem, ozdobíme šlehačkou a mandlemi a doplníme plátky kiwi a měsíčky pomeranče.