Meruňkové kuřecí plátky

Kuřecí prsa podle potřeby překrájíme na menší plátky. Opatrně je naklepeme a lehce obalíme ve škrobu. Menší cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka.

V hlubší pánvi rozehřejeme olej, vložíme kuřecí plátky a zprudka je opečeme. Pak je vyndáme a uchováme v teple.

Do pánve s výpekem nasypeme cibuli, lehce pražíme a zalijeme vývarem. Omáčku přivedeme k varu a přidáme zavařeninu. Omáčku vaříme do zhoustnutí. Podle chuti přidáme pár kapek balzamikového octa, sůl a pepř.

Do omáčky vložíme maso a necháme prohřát. Již jen lehce okořeníme tymiánem.

Meruňkové kuřecí plátky podáváme s brambory v jakékoliv úpravě.