Mexické hovězí hašé

Cibule a česnek oloupeme a nakrájíme na kousky. Jablko oloupeme, vykrojíme jádřinec a dužinu nakrájíme na kostičky a pokapeme citrónovou šťávou. Papričky omyjeme, očistíme, zbavíme jadérek a nakrájíme na nudličky. Ve velké pánvi rozehřejeme olej a hovězí na něm zprudka za stálého míchání opékáme, dokud se nezačne drobit. Pak přidáme cibule a česnek a zmírníme oheň. Přidáme rajčata, kousky jablka, papričky, rozinky, olivy, skořici, mletý hřebíček, sůl a pepř. Bez pokličky dusíme asi 20 minut, občas zamícháme. Mandle nasucho opečeme do světle hněda a maso jimi před podáváním posypeme.