Na pánvičce si necháme rozehřát olej, přidáme na jemno nakrájenou cibuli, necháme ji lehce osmažit, přidáme nakrájenou klobásu. Až bude klobása usmažená zalijeme vajíčky, osolíme, opepříme, přidáme pažitku a hořčici. Nakonec si nakrájíme chléb, dáme na něj vajíčka a můžeme ozdobit například ředkvičkou.