Postup přípravy receptu Míchaná vejce se žampiony a smetanou :
Očištěné žampiony pokrájíme na plátky, podusíme na másle, poprášíme mletou paprikou, solí a pepřem, zalijeme rozšlehanými vejci, posypeme strouhaným sýrem, pokapeme smetanou a mícháme na malém plaménku, až vejce ztuhnou. Podáváme s chlebem a salátem.