Míchaný salát se sýrem a slaninou

Drobně pokrájenou slaninu prudce osmahneme na suché pánvi dokřupava a na papírovém ubrousku necháme odsát přebytečný tuk. Hrášek uvaříme v mírně osolené vodě, ihned prolijeme studenou vodou a necháme okapat. Celerové řapíky nakrájíme na nudličky, sýr a papriku na malé kostičky, šalotku i s natí na krátké šikmé špalíčky. V míse smícháme všechnu připravenou zeleninu se slaninou a sýrem, nakonec zalijeme zálivkou: do smetany důkladně vmícháme ocet, cukr, sůl a pepř. Na talířky rozložíme oprané a okapané listy hlávkového salátu, na ně rozdělíme míchaný salát a posypeme pažitkou.