1. z droždí, cukru, trochy vody a lžíce mouky připravíme kvásek a necháme vyběhnout

2. do kvásku zamícháme zbytek mouky, vejce, nakrájenou cibuli, olivový olej a sůl

3. z hotového těsta vytvarujeme malé houstičky, vkládáme na plech vymazaný olejem

4. pečeme v troubě 12 minut při 180°C, necháme zchladnout

5. mleté maso smícháme se sekanou petrželkou, česnekem, solí a pepřem, důkladně prohněteme, vytvoříme malé placičky a na oleji opečeme z obou stran, na papírovém ubrousku nechám okapat

6. na rozkrojené houstičky vkládáme karbanátek, salát, plátek mozzarelly a kečup, přiklopíme druhou půlkou houstičky