Citrony umyjeme důkladně v horké vodě a kůru sloupneme. Citronovou kůru, mléko, vanilkový cukr a sůl svaříme v hrnci. Pak vmícháme rýži. Za občasného míchání vaříme na mírném ohni asi 20 minut. Po uvaření vyjmeme citronovou kůru. Jablka nakrájíme na tenké proužky. Tvaroh zamícháme do rýže. 1/2 jablek zamícháme do hmoty a nazdobíme do misek. Zbylými jablky nazdobíme povrch, posypeme cukrem a skořicí a servírujeme. Mléčnou rýži můžeme eventuálně ozdobit lístky meduňky lékařské.