Mleté kuličky na celeru

Vykoštěné králičí maso dobře opláchněte, osušte a nakrájejte na menší kousky. Cibuli oloupejte, překrojte a umelte společně s masem na masovém mlýnku. Přidejte utřené stroužky česneku, sůl, mletý pepř, vejce, najemnou nasekanou zelenou petrželku, mletou papriku a na malé kostičky nakrájenou slaninu. Vše důkladně promíchejte.
Z připravené masové směsi formujte malé kuličky, které zlehka obalte v hladké mouce. Na pánvi rozpalte olej a kuličky ze všech stran osmažte. Potom je podlijte masovým vývarem a přidejte očištěný, na jemné nudličky nakrájený celer. Přiklopte pokličkou a společně duste doměkka. Hotové kuličky podávejte s libovolně upravenými brambory.