Sójovou omáčku promícháme s červeným vínem, prolisovaným česnekem, zázvorem, pepřem a olejem.
Mleté maso naložíme do marinády a v chladu necháme asi 30 minut odležet.
Listy čínského zelí opláchneme a necháme okapat. Nakrájíme je na nudličky, osolíme a necháme 15 minut stát. Pak z nich vymačkáme přebytečnou tekutinu.
Stroužky česneku nakrájíme na plátky, mrkev na kolečka, papriky na nudličky. Chili papričky a nať nasekáme nadrobno. Mrkev spaříme a necháme okapat.
Ve velké pánvi zprudka na oleji orestujeme mleté maso.
Vyjmeme ho a ve výpeku osmahneme papriky s chili papričkami a česnekem. Přidáme mrkev a zelí. Do pánve vrátíme maso. Vše zalijeme směsí sójové omáčky,
vinného octa a vína a společně prohřejeme. Nakonec vmícháme nať z cibulky a pánev odstavíme. Podáváme s rýží.