Mleté maso ve špenátě s topinkami

Trochu oleje na pánev, rozehřát, zpěnit cibuli s česnekem, přidáme mleté hovězí maso (vepřové), do masa vmícháme špenát, rozklepneme vejce, zamícháme se směsí, tak dlouho až se srazí. Trošku soli, pepře a je to hotové. Podává se s bílými topinkami. Stroužky česneku se dají do rozpuštěného másla, naneseme na veku, chlebíčky se dají do trouby zapéci.