Moravský vrabec z trouby

Maso nakrájíme na kostky, cibuli na půlkolečka a česnek na kolečka. Vše smícháme dohromady, osolíme, okmínujeme, lehce zakápneme olejem a dáme péct do vyhřáté trouby. Maso za občasného míchání osmahneme do zlatova. Podlijeme vodou, přikryjeme pokličkou a dusíme, dokud není maso měkké. Občas podléváme vodou. Když je maso hotové, tak šťávičku zaprášíme troškou hladké mouky, promícháme a můžeme podávat. Podáváme se zelím, houskovým nebo bramborovým knedlíkem.