Postup přípravy receptu Morčecí s celerem:
Řízky osolíme, opepříme, prudce opečeme. Podlijeme trochou vývaru a 3-4 minuty dusíme. Šalotku nasekáme nadrobno, orestujeme aj s nakrájeným celerem, zalijeme 3 lžícemi vývaru, podusíme do odpaření vývaru a necháme chvíli chladnout. Přidáme sýr, nivu, celerovou nať. Maso dáme do vymaštěné zapékací mísy, na každý řízek dáme náplň a zapečeme. Podáváme s brambory.