Biskupský chlebíček po babičce

Nahřátý tuk utřeme s polovinou cukru a se žloutky, které přidáme jedno po druhém.
Z bílků ušleháme sníh, zašleháme do něho druhou část cukru a pak lehce vmícháme do utřené hmoty střídavě s moukou a pokrájenými mandlemi, pomerančovou kůrou a rozinkami. Pečeme ve vymazané, hrubou moukou vysypané formě. Po upečení biskupský chlebíček vylopíme a polijeme čokoládou a necháme ztuhnout.