Jablečno-mrkvová buchta

Žloutky utřeme s cukrem do pěny. Přidáme olej, nastrouhaná jablka a mrkev, nasekané ořechy. Polohrubou mouku smícháme se sodou (nebo s práškem do pečiva) a přimícháme do směsi. Nakonec vmícháme tuhý sníh ze 3 bílků. Hmotu nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečeme ve středně vyhřáté troubě.
Pečeme zhruba 40 min. při teplotě 150 stupňů.
Po zchladnutí potřeme čokoládovou polevou.
Poznámky: Poměr mrkve a jablek lze prakticky libovolně přizpůsobit. Může se dát také méně cukru - stačí i 250 g. Buchta je méně sladká, stačí, že je sladká čokoládová poleva.