Kávový hřbet z piškotů

Nejprve uvaříme a přecedíme kávu. Smícháme pudinky, mléko a cukr a uvaříme pudink. Poté do něj přidáme 2 dcl kávy. Zbylé 2 dcl kávy smícháme v misce s rumem.

Formu na srnčí hřbet vyložíme igelitovou fólií. Piškoty namáčíme v rumové kávě a klademe do formy, vrstvu piškotů zalijeme pudinkem. Takto postupujeme, dokud krém nedojde. Poslední vrstvu tvoří pudink.

Dáme vychladit do ledničky, nejlépe do druhého dne. Poté vyklopíme a zdobíme šlehačkou a nastrouhanou čokoládou.