Roláda s jablečnou náplní

Jablka oloupejte, nakrájejte na plátky a vložte do kastrůlku a zasypte cukry. Zalijte horkou vodou a poduste doměkka, nakonec přimíchejte oprané rozinky. Žloutky s cukrem utřete do pěny. Z bílků ušlehejte tuhý sníh. Prosetou mouku střídavě se sněhem lehce vmíchejte do žloutků. Plech důkladně vymažte a vysypte moukou, nalijte na něj těsto a rovnoměrně rozetřete. Vložte do trouby a rychle upečte při 180 stupních. Upečené těsto ihned potřete jablečnou náplníé a zarolujte. Nechte vychladnout, pocukrujte a nakrájejte na plátky.