Srdce z jahod

Formu ve tvaru srdce (kulatou formu) vymažeme tukem a vyložíme pečicím papírem. Do mísy nebo hrnce rozklepneme vejce a přisypeme cukr. Mísu vložíme do kastrolu s vroucí vodou. Směs šleháme ve vodní lázni asi 10 minut, dokud metly nezanechávají stopu ve tvaru stužky. Mísu vyjmeme a do ušlehané směsi jemně vmícháme mouku, kakao a rozpuštěné máslo. Nalijeme do formy a pečeme asi 20 minut v předehřáté troubě na 180 °C, můžeme otestovat špejlí, jestli je čistá, dort je hotový. Necháme zchladnout, vyklopíme a necháme vychladnout. Pokud jsme použili kruhovou formu, vyřízneme z korpusu tvar srdce.
V míse ušleháme tuhou šlehačku. Odstopkujeme jahody a nakrájíme je na plátky. Korpus rozkrojíme na dva pláty. Spodní plát potřeme džemem a polovičním množstvím šlehačky a rozložíme půlku jahod. Zakryjeme druhým plátem a celý dort přeneseme na talíř. Vršek dortu potřeme zbytkem šlehačky. Naaranžujeme zbytek plátků jahod, aby se překrývaly. Dort ozdobíme snítkem máty a podáváme.